menu makanan tradisional

Resep Kue Brownis Coklat Kukus

2010-03-25T23:21:00.000-07:00

Menu makanan Tradisional. Bicara brownis akulah yang paling doyan , aku paling senang kalu kue brownis, pasti banyak yang aku makan kalau yang namanya kue brownis. Ingin tahu resep kue brownis coklat kukus? ini dia resep kue brownis coklat kukus, kalu sudah buat jangan lupa bagiin ya.

Bahan-bahan :

- 300 gr gula halus
- 200 gr mentega, dicairkan
- 200 gr tepung terigu
- 6 butir telur
- 1/2 sendok teh sp
- 1/2 sendok teh baking powder
- 50 gr coklat bubuk
- 150 gr coklat blok, dicairkan

Cara membuat:

* mekser gula,telur, dan sp selama 15 mnt.
* kemudian masukkan terigu, coklat bubuk, baking powder sambil terus dimekder.
* masukkan mentega cair diaduk tapi tidak dengan mekser.
* terakhir masukkan coklat yang dicairkan trus masukkan ke loyang dan kukus selama 20 menit.
* resep ini untuk loyang ukuran 25X25 cm.potong menurut selera

Wah sudah jadi deh , pasti enak ya. jangan lupa bagiin aku ya. semoga bermanfaat.
salam , menu makanan tradisional

Menu makanan, makanan tradisional, resep kue, resep kue brownis, resep kue brownis coklat kukus, cara membuat kue

Resep Kue Pisang Goreng Krispi

2010-03-24T09:01:00.000-07:00

Menu makanan Tradisional. Pada kesempatan kali ini saya ingin memposting tentang resep kue yang enak dan lesat. yaitu resep kue pisang Krispi. Kue pisang krispi sekarang sedang digemari oleh banyak kalangan, baik anak anak maupun orang dewasa. ingin mengetahui resep kue pisang goreng krispi ini dia resep nya .

Bahan :

5 buah pisang kepok atau tanduk yang masak pohon
minyak goreng
Adonan Pelapis:
3 sdm tepung terigu
2 sdm tepung beras
1 sdmkeju cheddar parut
150 ml air
1 sdt gula pasir
1/2 sdt garam
100 g tepung panir kasar

Pelengkap :

mayones botolan

Cara membuat :

Kupas pisang, potong 6-10 cm dan belah membujur menjadi 3 bagian.
Adonan Pelapis: Aduk tepung terigu, keju, tepung beras, gula dan garam serta air
hingga licin dan cukup kental
Celupkan tiap potongan pisang dalam Adonan Pelapis.
Gulingkan dalam tepung panir hingga kedua sisinya terlapisi tepung panir.
Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning keokelatan dan kering.
Angkat dan tiriskan.
Sajikan dengan mayones botolan, jika suka.

Demikian postingan tentang resep kue pisang goreng krispi. semoga bermanfaat.
salam , Menu makanan

menu makanan, makanan tradisional, resep kue, resep kue pisang goreng, resep pisang goreng krispi, pisang goreng krispi, pisang goreng

Resep Kue Roti Hamburger

2010-03-24T08:36:00.000-07:00

Menu makanan tradisional. Pada kesempatan ini saya ingin memposting resep kue, yaitu resep kue Roti hamburger. Roti ini adalah biasanya makanan kas dari ornag bule tapi dak apa apa kita juga senang dengan makanan ini. Ingin mengetahui resep kue roti hamburger ini dia resepnya:

Bahan-Bahan :

8 lembar roti tawar irisan

4 daging hamburger siap pakai

Daun selada secukupnya

Mayonnaise siap pakai

Saus tomat

Bawang bombay iris bulat

Cara Membuat :

Roti dilapisi daun selada. Beri mayonnaise.

Tutup dengan hamburger. Beri saus tomat, bawang bombay.

Tutup dengan 1 lembar roti.

Demikian resep kue roti jamburger semoga bermanfaat.
salam menu makanan tradisional.

menu makanan, makanan tradisional, resep kue, resep roti hamburger

Resep Kue rempeyek kacang hijau

2010-03-23T09:22:00.000-07:00

menu makanan tradisional. Pada kesempatan ini saya ingin memposting tentang resep kue. kali ini resep kue rempeyek kacang hijau. kue rempeyek paling disukai oleh siapa saja termasuk saya. ingin mengetahui resep kue rempeyek kacang hijau silakan lihat terus ini :

Bahan :

250 gr kacang hijau, cuci, rebus sebentar (tidak sampai pecah kulit), tiriskan
5 siung bawang putih
5 lembar daun jeruk dirawis
1 sdt ketumbar sangrai yang dihaluskan
1/2 sdt jintan sangrai yang dihaluskan
7 btr kemiri
1 btr telur ayam
300 gr tepung beras
150 gr tepung tapioka
1/2 jari kunyit jika suka
250 ml air (tambahannya sesuaikan kekentalan yang diperlukan)
garam secukupnya
1 lt minyak goreng

Cara Membuat :

haluskan bumbu-2, kecuali daun jeruk
campur bumbu halus dan telur kocok,masukkan ke dalam campuran tepung tapioka dan tepung beras,
beri garam secukupnya, masukkan air, aduk,
masukkan daun jeruk, aduk, sisihkan
panaskan minyak goreng di atas api sedang (selalu gunakan wajan yang hanya untuk menggoreng/tidak memasak masakan lain, supaya rempeyek tidak lengket di wajan)
ambil adonan tepung semangkuk, beri kacang hijau
goreng sesendok-sesendok adonan di pinggir wajan dan ketika setengah kering, dengan sotil masuk-
kan ke dalam minyak
ulangi lagi semangkuk adonan berikutnya sampai adonan habis (jika kacang dan adonan langsung
dijadikan satu, kacang akan mekar dan terlalu basah sehingga tidak cepat kering saat digoreng)
biarkan rempeyek sampai kuning kecoklatan,
angkat, tiriskan, setelah dingin masukkan ke toples

Demikia postingan aku tentang resep kue rempeyek kacang hijau. semoga bermanfaat.

resep kue, resep kue rempeyek kacang hijau, resep rempeyek, Menu makanan, makanan tradisionaL,

resep kue pie

2010-03-23T09:12:00.000-07:00

Menu makanan tradisional. Pada kesempatan ini saya ingin memposting tentang resep kue dalm hal ini resep kue pie. Kue pie, sering dimakan oleh siapa saja, berikut ini resep kue pie, padti enak dan gurih.

bahan pie
50 gr gula pasir, haluskan
• 125 gr Margarine
• 250 gr Tepung Terigu
• 1 butir Kuning Telur

Bahan cake :

• 80 gr Gula Pasir
• 75 gr Mentega Kocok
• 60 gr Tepung Terigu
• 15 gr Susu Bubuk
• 8 Butir Kuning Telur

Topping :

• Butter Cream siap pakai
• Kurma, Belah dua

Cara Membuat :

• Kulit : Kocok Gula pasir dan margarin hingga lembut, masukkan kuning telur kemudian kocok rata. Setelah itu tambahkan terigu dan aduk rata
• Masukkan adonan dalam cetakan pie beroles margarin, tusuk tusuk dasarnya dengan garpu
• Cake : Kocok gula pasir dankuning telur hingga mengembang, masukkan terigu dan susu bubuk, aduk rata. Masukkan dan kocok mentega kemudian aduk rata.
• Tuang adonan cake diatas kulit pie , panggang dalam oven 170 C hingga matang.
• Angkat
• Tambahkan butetr cream, tempelkan kurma, hias sesuai dengans elera. Sajikan.

Demikian postingan aku tentang resep kue resep kue pie. semoga bermanfaat.
resep kue, resep kue pie, Menu makanan, resep menu makanan tradisional , resep masakan kue, resep makanan kue, makanan tradisional

resep masakan bubur manado

2010-03-19T09:02:00.000-07:00

menu makanan tradisional. Sudah pernah dengar dengan bubur manado, pasti sudah dong. Manado terkenal dengan wisata dan makanan khas manado yaitu bubur manado alias tinutuan. Pernah makan bubur manado? Kalu belum pernah makan bubur manado boleh buat sendiri. Mudah kok cara membuat bubur manado menado ini. Kalu dulu senang sekali dengan bubur manado ini, kalu lagi makan wah sampai kepedesan dan pokoknya enak deh.
ini dia resep masakan manado Bubur manado menado

Bahan :

* 500 gr. beras, cuci dan tiriskan
* Air secukupnya
* 4 sdt garam
* 2 buah jagung, sisir dari tongkolnya
* 100 gr. daun melinjo muda
* 100 gr. daun bayam, cuci bersih
* 100 gr. daun kangkung, cuci bersih
* 200 gr. ubi jalar, potong
* 300 gr. labu kuning, potong
* 2 ikat kacang panjang, petik 2 cm
* 50 gr. daun kemangi
* garam menurut selera

Cara membuat:

Masukkan air 3-5 cm di permukaan beras yang telah dicuci bersih. Rebus hingga setengah menatang.
Masukkan potongan labu kuning, jagung dan ubi jalar.
Rebus kembali sampai matang.
Kemudian masukkan satu persatu sayuran ke dalam bubur. Masak terus sampai seluruhya matang dan bubur cukup kental.
Angkat dan siap dihidangkan.

Catatan: Biasa dihidangkan dengan ikan bakar, ikan asin goreng dan dabu-dabu lilang.

Untuk 6-8 orang.

bubur manado, khas manado, makanan manado, makanan tradisionaL, masakan manado, Menu makanan, resep bubur manado, resep bubur menado, resep manado

resep ikan bakar colo dabu dabu
cakalang garo rica resep manado
resep tinoransak masakan manado
pepes ikan bumbu iris

Salam : Menu makanan makanan tradisional

resep masakan manado bubur manado

2010-03-19T08:42:00.000-07:00

Adoh so dapa inga waktu di kampung suka makang tinutuan alias bubur manado menado. Pokoknya manyos enaknya bubur manado manado, Penah kemanado belum, kalu belum ke manado dan ingin membuat bubur manado sendiri ini dia resep Bubur manado atau Tinotuan, merupakan salah satu makanan khas dari Kota Manado|, Sulawesi Utara.
Kalu manado banyak terdapat objek wisata, dan salah satu daya tarik adalah wisata kuliner.
Ini dia resepnya :

Bahan :

* 1 mangkok bubur
* 100g kangkung yang sudah dipetik dari tangkainya
* 2 buah jagung muda, disisir
* 250g ubi jalar merah, dipotong dadu dan direbus
* 50g daun melinjo
* 50g daun kemangi
* 1sdt garam
* ½ sdt gula pasir
* 200ml air
* 100g ikan asin

Cara membuat :

* Rebus bubur beserta air hingga mendidih, kemudian masukkan ubi masak hingga tercampur rata.
* Masukkan jagung, kangkung, daun melinjo, daun kemangi, garam, dan gula. Masak hingga sayur cukup matang.
* Sajikan dengan ikan asin

Wah enak nian , mertua lewat cuek deh,

bubur manado, khas manado, makanan manado, makanan tradisionaL, masakan manado, Menu makanan, resep bubur manado, resep bubur menado, resep manado

resep ikan bakar colo dabu dabu
cakalang garo rica resep manado
resep tinoransak masakan manado
pepes ikan bumbu iris

Salam : Menu makanan makanan tradisional

resep bubur manado menado

2010-03-18T08:08:00.000-07:00

Kita so tah inga bubur manado, Goni suka bubur menado, enak dan bergizi tinggi, Dulu waktu di kampung mama aku suka masakin bubur manado menado atau tinutuan, enak. pokoknya kalu makan itu waduh pada keringat dan enak. pokoknya bisa makan banyak. Kalu gana mo diet bagus skali biar makan banyak tapi tidak buat gemuk karena banyak sayur.
Mau tahu rahasia resep bubur manado ini dia resepnya
makanan khas dari Kota Manado|, Sulawesi Utara

Bahan :

1 mangkok bubur
100g kangkung yang sudah dipetik dari tangkainya
2 buah jagung muda, disisir
250g ubi jalar merah, dipotong dadu dan direbus
50g daun melinjo
50g daun kemangi
1sdt garam
½ sdt gula pasir
200ml air
100g ikan

Cara membuat :
Rebus bubur beserta air hingga mendidih, kemudian masukkan ubi masak hingga tercampur rata.
Masukkan jagung, kangkung, daun melinjo, daun kemangi, garam, dan gula. Masak hingga sayur cukup matang.
Sajikan dengan ikan asin, samabal ikan roa, samabal terasi.
Mudah buatnya kan . saya rasa semua orang pasti bisa membuatnya, mudah kok
Semoga bermanfaat.

resep bubur manado, bubur manado, bubur menado, resep bubur menado, makanan khas manado, manado, menado, manado komentar,
masakan manado, makanan manado, resep manado, resep masakan manado

Resep masakan manado lainnya :

resep ikan bakar colo dabu dabu
cakalang garo rica resep manado
resep tinoransak masakan manado
pepes ikan bumbu iris

Salam : Menu makanan makanan tradisional

resep masakan manado pepes ikan bumbu iris

2010-02-14T01:05:00.000-08:00

Hallo rekan rekan, apa kabar semoga baik baik aja ya. Pada kesempatan ini saya ingin menulis tentang resep manado yaitu resep masakan manado pepes ikan bumbu iris. Masakan ini enak sekali apalagi bagi mereka yang doyan ikan yang segar segar. Ini dia resep masakan manado

Bahan

500 gram ikan mas, dibersikan disayat sayat
1 ikat kemangi, diambil daunnya
10 buah cabe rawit, dibiarkan utuh, jika ingin tambah boleh
daun pisang secukupnya

Bumbu

6 siung bawang merah, di iris tipis
2 siung bawang putih di iris tipis
3 buah cabe merah, bisa ditambah, di iris serong
3 buah cabe merah, di iris serong
1 batang daun bawang di iris 1 cm
1 buah tomat dibelah menjadi 8 bagian
2 batng serai, dimemarkan
1 sdm garam
1/4 sdt kaldu instan, jika suka
2 sdm minyak

Cara memasak

campur ikan mas dengan semua bumbu
ambil selembar daun pisang letakan daun salam dan serai diatasnya
letakan ikan mas diatas daun salam tambakan daun kemangi dan cabai rawit utuh. bungkus dan semat kedua ujungnya menggunakan lidi
kukus pepes ikan mas diatas api kecil hingga tulang lunak (selama 5 jam) dan bumbuh meresap

Tip : Proses memasak bisa lebih cepat jika mengukusnya dengan menggunakan panci presto

Demikian tulisan saya tentang resep masakan manado pepes ikan bumbu iris.
Semoga bermanfaat

masakan manado, makanan manado, resep manado, resep masakan manado, resep masakan manado pepes ikan bumbu iris

resep bubur manado
resep ikan bakar colo dabu dabu
cakalang garo rica resep manado
resep tinoransak masakan manado
pepes ikan bumbu iris

Salam : Menu makanan makanan tradisional

udang garo rica resep masakan manado

2010-02-02T07:13:00.000-08:00

Ingin melihat lagi resep masakan manado, kali ini saya akan mau posting tentang resep udang garo rica. pasti enak mau coba , silakan lihat resep ini :

Bahan

500 gr udang windu, disayat pungungnya dibuang kotorannya
1 buah jeruk nipis, diambil airnya
1.2 sdt garam
10 tangkai kemangi diambil daunnya
1 batang daun bawang di iris 1 cm
5 lembar daun jeruk
100 ml air
4 sdm minyak untuk menumis

Bumbu yang ditumbuk kasar

6 siung bawang meraH
4 SIUNG BAWANG PUTIH
15 CABAI MERAH KERITING klasu mau pedas bisa ditambah
2 buah tomat
2 cm jahe
5 cm serai
1 sdt garam
1.2 sdt gula putih
1/4 sdt kaldu instan jika mau.

Cara membuat

Lumuri udang dengan air jeruk dan garam, biarkan selama 15 menit
Tumis bumbu kasar bersama daun jeruk hingga harum
Masukan udang, aduk aduk huingga berubah warna tambakan ari. Masak hingga udang matang.
Masukan daun kemangi dan daun bawang, aduk hingga hingga layu, angkat
siap disajikan

Wah enak benar, sudah tercium dari sini baunya, Ayo silakan praktekan resepnya.
semoga bermanfaat

masakan manado, makanan manado, resep manado, resep masakan manado, udang garo rica resep masakan manado

resep manado lainnya :

resep bubur manado
resep ikan bakar colo dabu dabu
cakalang garo rica resep manado
resep tinoransak masakan manado
pepes ikan bumbu iris

Salam : Menu makanan makanan tradisional

resep ikan bakar colo dabu dabu manado

2010-01-29T07:37:00.000-08:00

Menu makanan tradisional. Kalu ikan di manado kan seger seger enak juga kalu beking bakar kong colo dabu dabu (remdam sambal) mau melihat resep masakan manado ikan bakar colo dabu dabu. ini dia :

Bahan

1 ekor ikan tongkol (500 gr) ikan tongkol dibersikan, disayat kedua sisinya
2 sdm margarim

Bumbu remdaman, diaduk rata

1 buah jeruk nipis diambil airnya
2 siung bawang putih, dihaluskan
1 sdm garam
50 ml air

Dabu dabu lilang

4 siung bawang merah, diiris tipis
cabe rawit merah 40 buah di iris halus
4 buahtomat hijau diblah tipis tipis
2 sdm air lemon cul
1/2 sdt garam
1.2 gula putih

Cara membuat

Lumuri ikan tongkol dengan bumbu, biarkan selama 30 menit
Olesi pemanggang dengan minyak
Panggang ikan diatas bara api sambil diolesi margarin dan sesekali dibalik . Panggang hingga matang dankedua sisi kering angkat
Dabu dabu lilang :campur semua bahan dabu dabu aduk hingga garam dan gula larut
Tata ikan tongkol bakar diatas piring saji lalu siram dengan dabu dabu lilang
Sajikan selagi hangat.

Wah enak banget, mau silakan dicoba, semoga bermanfat

masakan manado, makanan manado, resep ikan bakar colo dabu dabu manado, resep manado, resep masakan manado

resep masakan manado lainnya

resep bubur manado
resep masakan manado tinoransak
resep manado ikan cakalang garo rica rica
udang garo rica resep manado
Pepes ikan bumbu iris resep manado

Salam : Menu makanan makanan tradisional

cakalang garo rica resep masakan manado

2010-01-28T08:22:00.000-08:00

Menu makanan tradisional. Haloo orang manado atu bukan? semoga baik baik aja. amin,
Pada kesempatan kali ini saya mau menulis resep masakan makanan orang manado yaitu cakalang garo rica. wah enak sekali makanan ini, karena ikang ikang di manado fres fresh alias segar segar, gak sama di tempat lain , gak tahu tuh.

Bahan

500 gr ikan cakalang dipotong melintang menjadi lima bagian
1 sdt air jruk nipis
1 sdt garam
3 tangkai kemangi

Bumbu bumbu

5 siung bawang merah diiris tipis
3 siung bawang putih diiris tipis
1 cm jahe diiris tipis
1 batang serai diiris tipis
30 cabe merah diiris tipis melintang
1 buah tomat dipotong diadu kecil
2 lembar daun jeruk
1 sdt garam
1 sdm gula putih
1/2 sdt kaldu instan jika suka

Cara membuat

Remdam ikan cakalng dengan air jeruk dan garam selam 20 menit. lalu goreng hingga matang
Tumis nawang merah, bawang putih, jahe, dan serai hingga harum. masukan bumbuyang lainnya aduk hingga rata.
Masukanikan cakalang goreng dan daun kemangi, aduk hingga rata . Angkat dan siap dihidangakan.

Wah enak sekali ini, dapa inga ree di kampung remboken, enak sekali kwa itu ikang ikang disana seger seger lagi.
semoga bermanfaat

masakan manado, cakalang garo rica, makanan manado, resep manado, resep masakan manado, resep masakan manado cakalang garo rica

Resep masakan manado lainnya :

resep bubur manado
resep masakan tinoransak manado
resep manado ikan bakar colo dabu dabu
udang garo rica resep masakan manado
Pepes ikan bumbu iris

Salam : Menu makanan makanan tradisional

resep makanan manado tinoransak

2010-01-24T07:57:00.000-08:00

Menu makanan tradisional. Apa Anda senang resep masakan orang manado. Resep masakan makanan orang manado biasanya pedas pedas dan enak, Kalu gana orang manado pasti so tahu to , butul dak.
pada kesempatan ini saya ingin menulis resep makanan manado tinoransak. Biasanya ini pake daging kusus orang manado tapi saya pake daging ayam saja ya. okey .

Bahan

1/2 kg daging ayam tanpa tulang dipotong kotak kotak
200 ml air
3 sdm minyak goreng untuk menumis

Bumbu yang ditumbuk kasar

Cabe nerah 30 buah , atau cabe rawit boleh juga
5 siung bawang merah
3 cm jahe

Bumbu Lainnya

1 buah bawang bombaydiiris tipis
2 batang serai diiristipis
6 lembar daun jeruk, di iris tipis
4 tangkai kemangi, diambil daunnya
2 helai daun bawang diiris kasar
1 sdt garam
1/2 sdt gula
1/4 kaldu instan jika suka

Cara membuatnya :

Tumis bumbu yang ditumbuk kasar, bawang bombay, serai, dan daun jeruk hingga harum
Masukan daging ayam, tambahkan air, garam gula, dan kaldu instan, aduk hingga rata. Biarkan hingga ayam matang dan kuah tinggal sedikit.
Masukan daun kemanggi dan daun bawang, aduk sebentar dan angkat.
Sajikan selagi panas,

Wah enaknya, Iyo dong so pasti masakan manado, butul dak,
Demikian tulisanku semoga bermanfaat

masakan manado, makanan manado, resep manado, resep manado tinoransak, resep masakan manado

Resep masakan manado lainnya :

resep bubur manado
resep cakalang garo rica
resep masakan manado ikan bakar colo dabu dabu
resep udang garo rica resep masakan manado
pepes ikan bumbu iris

Salam : Menu makanan makanan tradisional

Resep ayam ( resep ceker ayam)

2010-01-10T08:15:00.000-08:00

Menu makanan tradisional. Halo , Apa kabar? Luar Biasa ya. pada kempatan ini saya akan menulis resep ayam atau resep ceker ayam. Biasanya kaki ayam, kita tidak sukai, betul kan, aku juga dulunya tidak suka, tapi setelah aku cicip rupanya enak sekali, mau tahu resep ayam ( resep ceker ayam) ini dia :
Bahan:

30 kaki ayam, bersihkan kulit dan kuku
10 siung bawang putih, haluskan
1.5 sdt garam (secukupnya)
250 ml minyak goreng
1.5 liter air es/es batu
2.5 sdm air jeruk nipis/cuka
3 sdt minyak wijen

Bumbu Halus:

1.5 sdt garam (secukupnya)
1.5 sdm gula pasir
1.5 sdt merica bubuk
2 ruas jari jahe, haluskan
10 siung bawang putih (haluskan)
6 sdm saos tomat (secukupnya)

Cara Membuat:

Lumuri kaki ayam dengan garam dan bawang putih yang telah dihaluskan, diamkan dalam lemari es selama 30 menit.
Goreng kaki ayam hingga matang. Angkat dan masukkan ke dalam air es dalam keadaan panas-panas hingga mekar.
Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu lain dan kaki ayam, aduk sebentar. Masukkan air, air jeruk atau cuka dan minyak wijen. Masak sejenak dan angkat.
Sajikan selagi panas

Okey demikian tulisan ini semoga bermanfaat,

Salam : Menu makanan makanan tradisional

Cara membuat pempek palembang:

2010-01-10T07:24:00.000-08:00

Menu makanan tradisional. Hallo rekan rekan apa kabar? Pernah ke palembang. Kalu aku sih sudah 14 tahun tinggal di palembang. Dulu waktu aku baru datang ke Palembang dan makan Pempek Palembang wah rasanya tidak enak, tapi lama kelamaan saya jadi doyan makan pempek Palembang. Teryata pempek Pelembang Lemak Nian ( enak sekali). Nah bagi rekan rekan yang ingin resep pempek atau ingin tahu cara membuat pempek ini dia resepnya

Cara membuat pempek palembang:

Bahan bahan pempek:

Sagu Tani (bisa dibeli di HERO) sebanyak 3 bks @ 500gr (total 150 gram)
Ikan tenggiri yang besar (1 kg, bila digiling/dibersihkan menjadi700 gram)
Garam dapur secukupnya (untuk 1 mangkok = 1 sendok makan garam)
Bumbu penyedap (Ajinomoto) secukupnya (2 sendok teh)
Air dingin matang
Air panas (rebus) yang diberi sedikit minyak goreng.

Cara membuatnya:

* Bersihkan ikan tenggiri dan giling pakai gilingan daging, hanya
dagingnya saja, kulit dan durinya dibuang.
* Campurkan ikan giling dengan air dingin dengan perbandingan 1:1
(atau 1:3/4 untuk lebih terasa ikannya).
* Takar dengan mangkok bakso (kecil/sedang) dan bila dapat 2 1/2
mangkok, campurkan dengan air dingin sebanyak 2 1/2 mangkok juga (atau
kurang, tergantung mau banyak sagu atau tidak).
* Masukkan garam halus dengan ukuran sendok makan peres, sebanyak
jumlah mangkok ikan dan air, dalam hal ini sebanyak 5 sendok makan
peres.
* Masukkan pula bumbu penyedap (Ajinomoto) dan aduk rata.
* Masukkan tepung sagu perlahan-lahan sambil diaduk dan diuleni.
Bila takaran tepat, akan terpakai tepung sagu sebanyak 1 kg, bila
kebanyakan air, makin banyak sagu yang dibutuhkan dan rasa ikan kurang
terasa.
* Bila adonan sudah kalis (tidak lengket), dapat dibentuk bulat
atau lonjong (lenjer) dengan tangan ditawuri tepung sagu lalu rebus.
Sehabis pempek mengapung direbus, angkat, tiris, lalu goreng atau siap
dimakan.
* Bila sudah terbiasa, dapat membuat pempek isi telor mentah,
seperti mempuat pastel

Untuk bahan pembuatan cuka

1. 250 gram Gula aren
2. 50 gram Asam jawa, hindari memakai cuka dapur
3. 750 ml air
3. 5 siung Bawang Putih, cincang halus
4. 2 sdm ebi, dihaluskan
5. 1 sdt garam
6. 10 s/d 20 buah cabai rawit, dihaluskan (tergantung selera pedas).

Cara membuatnya:
* Didihkan gula aren (merah), asam jawa, air lalu saring.
* Masukkan bawang putih, ebi, cabe rawit dan garam, didihkan
kembali lalu angkat.
* Cuka sudah siap dihidangkan bersama pempek.

Mudah kan membuatnya, silakan dicoba dan jangan lupa bagiin ya.
semoga bermanfaat

Salam : Menu makanan makanan tradisional

Cara membuat ikan Patin pepes Palembang

2010-01-08T07:44:00.000-08:00

Menu makanan tradisional. Apakah anda senang dengan masakan makanan wong Palembang. Pokoknya makanan Palembang lemak lemak ( enak-enak). Bukan hanya pempek Palembang yang lemak , tapi juga yang satu ini juga lemak. masakan itu adalaah Pepes ikan Patin Palembang. MAu tahu resepnya. ini dia :

Bahan

1 kg ikan patin, (kalu dipalembang banyak tu.)
2 buah jeruk nipis, diambil airnya
1 sdt garam
daun pisang secukupnya untuk membungkusnya

Bumbu yang dihaluskan

10 siung bawang merah
6 siung bawang putih
15 buah cabe merah besar, dibuang bijinya
3 cm jahe
3 cm lengkuas
2 butir kemiri
1 sdm garam
1 sdm gula putih

Bumbu lainnya

6 lembar daun salam
3 batng serai diiris
2 ikat kemangi, diambil daunnya
3 batang daun bawang, diiris 1 cm
6 buah belimbing sayur. dibelah dua

Cara membuat

Buang kotoran ikan patin, potong melintang, lalu cuci bersih. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam, biarkan selama 30 menit
Campur bumbu yang dihaluskan dengan ikan patin, ambil selembar daun pisang, letakan daun salam dan serai, lalu letakan ikan patin. tanuri dengan kemangi daun bawang, dan belimbing sAYUR.
Bungkus dengan menyematkan tusuk gigi di kedua ujungnya. Lakukan hal yang sama hingga semua habis.
Kukus ikan dalam dandang selama 5 jam, hingga matang dan durinya lunak, angkat, Panggang pepes ikan patin diatas bara api hingga daunnya kering , angkat dan siap disajikan.

Tips
Menggukus ikan patin bisa juga dilakukan didalam panci presto. Proses pematangan lebih cepat. OKey.

Semoga bermanfaat. Salam
selamat mencoba

menu makanan, makanan tradisional, masakan tradisional

menu makanan masakanan tradisional Sumatera Utara

2010-01-07T07:37:00.000-08:00

Menu makanan tradisional. Apakah Anda senang dengan makanan Sumatera Utara alias Medan alias Batak. Kalu saya sih senang aja , gimana dengan anda. Jika anda senang dan ingin mencoba, ini dia resep wong medan yaitu Ikan mas Nani Arsik. Mau Coba?

Bahan

500 gr ikan mas
1 buah jeruk nipis
1 sdt garam
1 batang kecombang diiris serong tipis
4 lembar daun mangkokan, diiris kasar
5 buah lokio atau bawang batak, dibelah dua
1 ikat kemangi
8 batang serai
3 buah asam gelugur
300 ml air

Bumbu yang di haluskan

6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
10 buah cabe merah keriting, jika ingin pedas tambakan
3 buah kemiri
4 cm jahe
4 cm kunyit
4 cm lengkuas
1 sdt andaliman
2 sdt garam

Cara membuat

Buang sisik, insang, dan isi perut ikan, lalu cuci bersih. Lumuri ikan dengan air jeruk dan garam, biarkan selama 20 menit.
Campur sepertiga bagian bumbu dengan sebagian kecombrang, daun mangkokan, dan lokio. Masukan dalam perut ikan,
Alasi dasar wajan dengan serai dan kecombrang, letakan ikan diatasnya lalu tambakan bumbu yang dihaluskan dan bumbu lainnya.
Tambakan air lalu masak dengan api kecil hingga matang dan air habis.
Angkat, dan siap disajikan

Okey deh, demikian cara membuat masakan kusus arang medan alias sumatera utara alias batak. Semoga bermanfaat.

menu makanan, makanan tradisional, masakan tradisional

Menu makanan masakan tradisional Bengkulu Acar Ikan Mas

2010-01-05T06:15:00.000-08:00

Hallo rekan rekan, semoga Anda baik baik saja. Amin.
Apakah Anda sudah pernah ke Bengkulu. Kalu saya sih udah pernah. Kotanya pinggir pantai, enak deh. Pernah makan Acar ikan mas kas Bengkulu? Kalu belu Aku ingin kasih tahu resepnya. Okey ini dia resep makanan masakan tradisional Bengkulu acar ikan mas kas Bengkulu,.

Bahan

1 kg ikan mas
1 sendok garam
1 buah jeruk nipis, diambil airnya
minyak secukupnya untuk menggoreng dan menumis

Bumbu yang dihaluskan

8 siung bawang merah
6 siung bawang putih
5 cabe merah besar
4 cm kunyit
4 cm jahe
3 cm lengkuas

Bumbu lainnya

3 lembar daun salam
2 batang serai, dimemarkan
1 sdt cuka
1,5 sdt garam
1 sdm gula putih

CAra memasak/membuat

Lumuri ikan dengan campuran garam dan air jeruk nipis, biarkan selama 30 menit
Goreng ikan sampai matang, angkat dan tiriskan
Tambahkan air dan bumbuh yang sudah dihaluskan bersama daun salam dan serai hingga harum.
Tambakan air dan bumbuh lainnya, aduk hingga mendidih.
Masukan ikan mas goreng, masak hingga bumbuh meresap dan kuah berkurang setengnya angkat dan siap disajikan.

Nah demikianlah tulisanku ini tentang menu makanan tradisional orang Bengkulu semoga bermanfaat.
salam.

menu makanan, makanan tradisional, masakan tradisional

Cara membuat soto

2010-01-03T01:06:00.000-08:00

HAllo rekan rekan Kali ini saya akan menulis resep membuat soto.
Soto kan enak makanan trasional Indonesia betul ndak, sudah tau buat ndak, kalu belum ini dia resepnya cara membuat soto.

Bahan :

1000 gram daging sandung lamur
4 cm jahe, memarkan
4 batang serai, memarkan
4 lembar daun jeruk
4 sdm taoco manis
3 sdm kecap manis
2 liter air
Haluskan :
7 cabai merah besar
10 bawang merah
7 siung bawang putih
3 sdt garam dan 1 sdt merica butiran
4 cm kunyit bakar

Pelengkap : bawang goreng, irisan seledri, telur rebus dan emping
goreng, air jeruk nipis.

Cara membuat :

1. Rebus daging dengan jahe, serai daun jeruk hingga lunak, angkat potong
menurut selera, sisihkan.
2. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu yang dihaluskan, potongan daging
taoco dan kecap manis, aduk rata, masukkan kembali ke dalam kaldu dan
masak sebentar, angkat.
3. Siapkan mangkuk isi dengan soto lengkapi dengan irisan telur rebus, bawang
goreng, irisan seledri dan emping goreng.
4. Sajikan hangat.

Wah enak banget ingin ah , KAlu suda, bagi ya
menu makanan, makanan tradisional, masakan tradisional

Cara membuat bakso

2010-01-03T00:42:00.000-08:00

Siapakah yang tidak tahu bakso. Semua orang pasti Tahu Bener dak. Aku Juga doyan Bakso. siapakah yang tidak suka bakso, pasti suka dong , Tapi sudah tahu membeuatnya belum?
Berikut ini menu makanan resep membuat Bakso.

yang pertama.GILING-giling /CINCANG DAGING SEHALUS MUNGKIN SAMPAI MENYERUPAI PASTA, alias hancurkan dia itu,
Yang kedua .UNTUK MENDAPATKAN GILINGAN YG HALUS, TAMBAHKAN 1 SDM MINYAK MASAK (COOKING OIL) PADA SETIAP BATCH (KALAU FOOD PROCESSORNYA KECIL, KITA HARUS MENGGILING DAGING BEBERAPA BATCHES) giling
KAlau mau mngganti DAGING SAPI (KALAU YANG TAKUT MAD COW, DSB) DAPAT MENGGUNAKAN DAGING AYAM BAGIAN PAHA ATAS. PAHA ATAS PADA AYAM DAPAT DIGOLONGKAN SEBAGAI RED MEAT YANG DAPAT DIGUNAKAN SEBAGAI SUBSTITUSI DAGING SAPI.
yang ketiga. UNTUK YANG SENANG BAKSO URAT, PADA PEMBUATAN BAKSO SAPI DAPAT DICAMPUR GROUND BEEF DENGAN GROUND CHUCK. UNTUK PEMBUATAN BAKSO AYAM, CAMPUR PAHA ATAS (TIGH) DENGAN DRUM STICK .
yang ke empat. UNTUK MENDAPATKAN BAKSO YANG KENYAL, DAPAT DIGUNAKAN BAKING SODA. GUNAKAN BAKING SODA SECUKUPNYA (KIRA-2 1/4 SDT UNTUK 21/2 CUP DAGING GILING HALUS). PENGGUNAAN BAKING SODA YG TERLALU BANYAK AKAN MEMBUAT RASA BAKSO GETIR (AGAK PAHIT). YIELD UNTUK 21/2 CUP DAGING GILING HALUS ADALAH KIRA-2 30 BUTIR BAKSO UKURAN SEDANG.
yang kelima. UNTUK MENDAPATKAN BAKSO YG KERAS, GUNAKAN TEPUNG TAPIOKA (TAPIOCA STARCH)tahu dak tepung tapioka. BISA DIGUNAKAN TRIAL AND RIGHT (BUKAN ERROR) DENGAN CARA MEREBUS SEDIKIT ADONAN DI AIR MENDIDIH UNTUK MENGETAHUI APAKAH ADONAN SUDAH MENCAPAI TINGKAT KEKERASAN YG DIINGINKAN. KALAU MASIH KEEMPUKAN, TAMBAHKAN TEPUNG SEDIKIT DEMI SEDIKIT SAMPAI TINGKAT KEKERASAN YG DIINGINKAN. LEBIH BAIK MENAMBAH TEPUNG DARI PADA TERLALU BANYAK . Mengerti ya sampai disini, benar dak
yang keenam. UNTUK MENDAPATKAN UKURAN BAKSO yang baik, YANG KIRA-2 SAMA BESAR, DAPAT DIGUNAKAN BAKING DISH. TEMPATKAN ADONAN KE DALAM BAKING DISH, BAGI RATA SESUAI KEINGINAN (DIPETAK-PETAK DI BAKING DISH) BARU KEMUDIAN DIBUAT BULATAN-2 SEPERTI BOLA. BUAT BAKSO SEKALIGUS DALAM JUMLAH YANG BANYAK DAN SIMPAN DI LEMARI ES.wah enak juga ya.

Okey sampai disini dulu ya semoga bermanfaat.

menu makanan, makanan tradisional, masakan tradisional

Menu makanan tradisional Bali Plecing kangkung

2010-01-01T02:31:00.000-08:00

HAi, apa kabar semoga Anda baik baik saja yah
pada saat ini saya ingin menulis masakan bali lagi, kalau pada yang lalu saya sudah menulis sambal matah bali, pada saat ini saya akan menlis tentang resep menu makanan tradisional Bali yaitu Plecing Kangkung, Ini dia resep nya

Bahan

1 kg kangkung berbatang bagus dan besar
1/2 ons kacang tanah goreng
0.02 kg jeruk limau
0.030 kg minyak goreng

Bumbu yang Dihaluskan

0.03 kg terasi bakar
0.05 kg cabai merah besar
0.01 kg bawang merah
0.03 kg bawang putih
0.03 kg kencur
0.02 kg garam

Cara membuat

Cuci kangkung lalu potong pnjang-panjang, rebus lalu suwir-suwir, sisikan
Tumis bumbu halus hingga baunya harum, dan angkat.
TAburi kacang goreng dan air jeruk limau aduk rata.
Sajikan kangkung dengan Sambalnya.

Udah deh , mudah bukan buatnya,
semoga bermanfaat.

menu makanan, makanan tradisional, masakan tradisional

Sambal matah Bali

2010-01-01T02:17:00.000-08:00

Hallo rekan rekan pada kesempatan ini saya ingin menulis resep menu makanan tradisional Bali
Yaitu Sambal Matah Bali. Bagi yang sudah pernah ke BAli mungkin sudah pernah mencicipi memu masakan ini, BAgi yang belu dan ingin mencoba, silakan lihat resep masakan tradisional Bali Sambal matah BAli , Okey kita LAnjut.

Sambal MAtah BAli

Bahan

80 gr bawang merah iris
16 gr bawang putih iris
2 gr daun jeruk
16 gr terasi parut
65 gr daun sereh iris
16 gr garam
1 gr lada
25 gr jus lemon
40 gr minyak kelapa
240 gr minyak goreng

Cara membuat

Campurkan semua bahan selama lima menit
Bubuhi garam, lada secukupnya
Sajikan

Wah rupanya mudah membuatnya, silakan mencoba resepnya,

Semoga bermanfaat

Resep masakan Bali

2010-01-01T02:01:00.000-08:00

Halla rekan rekan saat ini saya akan menulis tentang resep menu makanan masakan tradisional Bali yang enak alias sedaaaaapppp.

1. Makanan Bali Lawar Kacang

Bahan

200 gr kacang panjang rebus
50 gr kelapa parut
10 gr bawang putih goreng
15 gr bawang goreng
10 gr cabai merah iris

Saus

250 gr kaldu ayam
5 gr garam
3 gr lada putih

Cara Membuat

Potong kacang panjang menjadi potongan setengah senti
CAmpurkan dengan dengan kelapa, bawang putih, merah, cabai
membuat saus . campur semua bahan hingga merata.
Guyur kacang panjang dengan saus
Sajikan

Wah enak sekali , pengin ah,

menu makanan, makanan tradisional, masakan tradisional

masakan makanan tradisional Bali Be Pindang Sambal Matah

2009-12-29T08:15:00.000-08:00

Rekan rekan salam untuk semua.
Pada kesempatan ini saya akan menulis tentang masakan makanan tradisional Bali Be Pindang Sambal Matah, wah ini enak sekaliiiiiii. Ingin coba silakan baca terus yah.

Bahan

1/2 kg daging ikan tongkol
10 butir bawang merah
3 buah cabai rawit
1/2 sdt terasi
garam secukupnya
jeruk limau secukupnya
minyak goreng secukupnya

Cara Membuatnya

Rebus ikan togkol hingga matang
Iris bawang merah tipis tipis dan potong cabe rawit merah.
Masukan bawang merah kedalam wadah remas remas bawang merah tambakan terasi, garam dan cabe rawit merah.
Suwir-suwir ikan tongkol yang sudah direbus campur dengan bawang yang sudah diremas remas tadi, tambakan minyak goreng dan air perasan jeruk limau.
Letakan kedalam wadah ikan tongkol siap dihidangkan.

Wah enak benar, ingin menikmati aja.
Okey terima kasih, semoga bermanfaat ya. Salam

Masakan makanan tradisional Bali Sate Lilit Ayam

2009-12-29T07:30:00.000-08:00

Okey Saya akan lanjutkan tentang menu masakan makanan tradisional Bali. Karena Bali ini luar bias benar dak. Okey kita lanjut ya .

Sate Lilit Ayam

Bahan

1 ekor ayam boiler
5 butir bawang merah diiris
4 siung bawang putih
3 butir kemiri
1 buah cabai jawa
setengah sdt ketumbar
lada hitam secukupnya
1 batang serai
2 lembar daun salam
1 ruas jahe
1 ruas kunyitt
1 ruas kencur
1 ruas lengkuas
1/2 butir kelapa yang dibuat santan
gula merah secukupnya
garam secukupnya

Cara membuatnya

Ayam difilit, kemudian blender dagingnya
Goreng bawang merah 1/2 matang dan haluskan semua bumbu
Sisikan daging ayam yang sudah diblender kedalam wadah . Campurkan semua bumbu dan bawang goreng tambakan gula merah secukupnya
Aduk adonan tersebut menjadi satu, tambakan santan sedikit demi sedikit hingga merata.
Siapkan batang bambu yang sudah di haluskan kemudian lilit daging ayam berbentuk sate.
Bakar sate lilit ayam hingga berwarna kuning kecoklatan.

Sudah selesai, siap dihidangkan, wah lemak nian , enak sekali, ingin ah...........
semoga bermanfaat

menu makanan, makanan tradisional, masakan tradisional

makanan masakan tradisional bali

2009-12-29T07:11:00.000-08:00

Siapakah yang tidak kenal Bali. Pasti semua orang tahu tentang Bali, baik orang dalam negri maupun luar negri Iyadak. Bali bukan hanya terkenal dengan Keindahan alamnya tapi juga terkenal dengan makanan kasnya yaNg enak nian. Bagi yang ingin mencoba masakan makanan tradisional Bali ini dia resepnya
Be Siap Tutu
Bahan

1 ekor ayam kampung , cuci berih
5 btr bawang merah
4 siung bawang putih
3 butir kemiri
2 buah cabai jawa
lada hitam secukupnya
5 buah cabe merah besar
1 batang serai
2 buah lembar daun salam
asam jawa secukupnya
1 ruas jahe
1 buah ruas kunyit
1 ruas kencur
1 ruas lengkuas
2 sendok minyak goreng
1 sendok garam
1 liter air

Cara membuatnya :

Haluskan semua bumbu, tambakan garam secukupnya
Remas remas ayam hingga lemas kemudian masukan bumbu yang sudah dihaluskan . Masukan sebagian bumbu kedalam perut ayam, ikat ayam sebelum direbus.
Sisa bumbu masukan kedalam panci yang berisisi air. Masukan ayam yang kedalamnya masak hingga air kasat.
Selesai

Wah enak nian, mau dong, giler
semoga bermanfaat

menu makanan, makanan tradisional, masakan tradisional

cara membuat kue Pisang

2009-12-22T07:47:00.000-08:00

cara membuat kue Pisang

Berikut ini postingan cara membuat kue pisang

Bahan - Bahan yang digunakan

150 gram tepung beras

100 gram gula pasir
700cc santan dari 1 butir kelapa
½ sdt garam
1 lembar daun pandan
75 gram tepung hunkwee
2 buah pisang dipotong-potong
Daun pisang untuk membungkus

Cara membuat:

Campur tepung beras, gula pasir, santan, garam dan daun pandan. Masak dan aduk terus sampau adonan menjadi kental. Angkat dari api, biarkan sampai hangat.
Masukkan tepung hunkwee sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
Ambil daun pisang, taruh 2 sdm adonan, isi tengahnya dengan potongan pisang. Bungkus, dan kukus sampai 30 menit sampai matang.

semoga bermanfaat

menu makanan, makanan tradisional, masakan tradisional

Cara membuat kue mentega kacang yang aduhai

2009-12-22T07:46:00.000-08:00

Cara membuat kue mentega kacang yang aduhai

Bahan bahan:

350 gr Selai kacang halus
200 gr Mentega tawar
200 gr Gula halus
120 gr Gula palem
240 gr Tepung terigu (ayak)
1 sdt Soda kue (ayak)
1 sdt Vanili bubuk
2 btr Telur ayam
100 gr Kacang tanah kupas (panggang dan cincang kasar)

Cara Membuat :

Kocok mentega bersama dengan selai kacang, gula halus, gula palem dan vanili sampai lembut.
Masukkan telur, kocok hingga rata.
Tambahkan tepung terigu dan soda kue, aduk sampai rata.
Bentuk adonan menjadi bola kemudian tekan hingga melebar.
Letakkan diatas loyang datar, beri jarak diantaranya.
Tekan permukaan adonan kue tersebut dengan punggung garpu sampai agak pipih.
Taburi dengan kacang tanah cincang diatasnya.
Panggang dalam oven dengan suhu 160º C selama 25 menit, sampai kering dan matang.
Angkat, dinginkan dan simpan dalam stoples kedap udara (untuk 500 gr)

menu makanan, makanan tradisional, masakan tradisional

Makanan Tradisional Sambal goreng tempe Udang

2009-12-22T07:43:00.000-08:00

Makanan Tradisional Sambal goreng tempe Udang

Masakan Tradisional Sambal goreng tempe Udang
Saya akan menulis postingan pertama ini
tentang Masakan Tradisional Sambal goreng tempe Udang :
Bahan :
300 gr tempe, potong menurut selera,
8 buah udang sedang
500ml santan dari 1 butir kelapa
3 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
2 batang serai memarkan
1 sdm air asam jawa
5 sdm kecap manis
garam dan merica bubuk secukupnya
1 buah cabai besar iris serong tipis. goreng
3 sdm minyak goreng, untuk menumis

Bumbu yang di haluskan
5 buah cabai merah besar
8 buah bawang merah
5 siung bawang putih

Cara membuat
Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum, masukan
daun jeruk dan daun salam
Masukan tempe dan udang, masak hingga udang berubah warna, masukan air asam jawa,
kecap manis, garam, merica, dan santan, didikan.
Masak hingga bumbuh meraata. angkat taburi irisan cabai goreng.
Dan siap dihidangkan.

Inilah postingan pertamaku, semoga bermanfaat

menu makanan, makanan tradisional, masakan tradisional